公开资料显示，刘明胜，男，汉族，1969年5月出生，湖北仙桃人，1991年7月参加工作，研究生学历，硕士学位，1997年12月毕业于华中理工大学热动专业，高级工程师。
他长期在电力系统工作，曾任中国电力投资集团公司办公厅综合处处长、计划与发展部副主任，中电投蒙东能源党委书记、董事长，蒙西能源党组书记、董事长，国家电投内蒙古公司党委书记、执行董事，蒙东能源党委书记、董事长，露天煤业党委书记、董事长等职。
2019年12月，任国家电力投资集团有限公司党组成员、副总经理。
2022年5月，任中国大唐集团有限公司董事、总经理、党组副书记。